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那样炸好的肋排瓜州一水间能很好地吸收味道

时间:2018-01-05  

放入肋排中火炸熟,沥干水分,吃起来才更香; 5.调味汁的多少请根据自家口味决定。

影响成品效果; 4.一定要趁热放入调味汁中,焖着腌制几分钟就可以了;家常菜谱 5.调味汁:2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成; 烹饪技巧: 1.裹上粗粒地瓜粉可以让炸后的肋排酥脆酥脆的; 2.炸熟过程中要保持6-7成的油温,不能太高, 。

(中间要翻动以免糊底), 【主料】新鲜肋排500g 【辅料】蒜末少许、盐适量、粗粒地瓜粉适量、香葱末少许、胡椒粉少许、料酒少许 步骤: 1.肋排用清水浸泡一小时去除血水。

拌匀,那样炸好的肋排能很好地吸收味道,6-7成油温。

最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出; 4.趁热放入调味汁中,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上; 2.腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉; 3.锅内放油(要多些。

否则容易炸焦; 3.腌制中尽量用盐,不要用生抽或者老抽之类的调味品,盖上盖子,那样炸出来的肋排颜色是黑黄的。

能没过排骨块),。

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