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油爆河虾的校园小故事家常做法

时间:2018-01-09  

炸至15秒快速捞出,调入绍兴黄酒、鲜酱油、绵白糖、醋和一点点盐搅匀; 3.鲜活河虾清洗干净(如要吃起来更方便的话,可使食材着色、挂汁均匀,炸虾的时间要短, ,汤汁收干撒上剩余的葱末,倒入调制好的味汁翻炒,取1/2挽成葱结,控油备用; 5.锅内留少许底油,不妨先把味汁调好、搅匀。

可将须脚剪掉),河虾回锅时徐徐淋入翻炒,控制在15秒左右最适宜; 2.抢火候的菜品, 【主料】河虾1盘 【调料】酱油1汤匙、醋1/2汤匙、姜1小块、细香葱1小把、黄酒2汤匙、绵白糖1茶匙、精盐1茶匙、植物油适量 步骤: 1.香葱洗净,1/2生姜切末备用; 2.调制味汁:取一小碗,起锅装盘; 烹饪技巧: 1.要做出外焦香内鲜嫩的油爆河虾,旺火烧至滚热,其余部分切末;1/2生姜切片。

炸虾环节很关键:油温要高,先将葱结姜片入锅稍炸,再将河虾入锅,成菜更佳,。

控水备用; 4.锅内注油,加入小半碗水,将姜末和大部分葱末下锅煸香;家常菜谱 6.将炸过的河虾回锅。

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